2006年01月08日

混みあってます

椎茸株が大変なことに！
片側のみぎゅうぎゅうの満員状態。

底面にも生えてしまった。
なにかこの株は片寄っています。

これではうまく育たないので、
間引き手術して、すっきり。

これらの間引いたものは、
シチューに入れて食べます。

しめじ株は順調。
イソギンチャクみたい。

投稿者 mamiko : 23:26

2006年01月05日

今年もにょきにょき

このページを猫の話題目的などに見ていて、
頻繁に出てくるキノコ画像が、
コワイ、キモイという方も若干名
いらっしゃるようですが、ごめんなさい。
うちの妹には「悪趣味！」と言われた。
秋から始めた椎茸栽培ですが、
調子に乗ってまた新たにキノコ株を入手。
今度は椎茸としめじの2種類。

しかし年末の忙しい時期に届き、
箱は開けたものの密封状態のまま放置。
やっと包まれていたビニール袋を開けて、
栽培を始めた。
ところが取り出してびっくり！
キノコってすごい。
放置していたのにもかかわらず、
袋の中でずいぶん育っていました。

袋の影響で寝癖がついたようなしめじ株。

椎茸は下の方にかなり生えてしまい、
やはり袋の影響で石垣状のぺったんこ。

栽培と言ってもこのように付属の袋に入れ、
乾燥しないように水をかけたり、
時々洗ったりするだけなのですが。

この成長がはっきり判る感じが、
キノコは面白いのだと思う。
自分がノロマな性質なので、
この成長のスピードに
憧れのようなものを感じているのかも…。

投稿者 mamiko : 00:19

2005年12月29日

お歳暮かな？

ケーキ店A.K.Laboの店主である友人より、
宅配便が届いた。
開けてみたら大量にキノコが！

色も大きさもマッシュルームそっくりですが、
甘くてさくっとしたメレンゲのお菓子。
フランス菓子職人さんの間では、
「シャンピニヨン」というそう。

先日食べたクリスマスケーキに、
可愛く添えてありました。
パーティではこのキノコを譲り合うように、
奪い合うように（？）して食べた。
箱いっぱいに貰えたので心が広くなって、
年末に会う友人達に分けてあげることに。

投稿者 mamiko : 02:02

2005年12月28日

巨大椎茸の末路

12/26に紹介した14cmの椎茸は、
“丸鶏と春雨と百合根のスープ椎茸入り”
となりました。
刻み柚子と万能ネギも散らして。
鶏ガラスープと春雨の組み合わせは、
美味しくて好きです。
大きすぎる椎茸の味は普通でした。

投稿者 mamiko : 21:22

2005年12月26日

14cm

どうやら成長が止まったらしいので、
収穫。
横から生えた椎茸なので、
株に当たりながらの成長でいびつ。
最大直径は14cm。

傘が平たい分、
あまり美味しそうな感じがしない。

このところ椎茸の写真ばかりで、
可愛げがないかなと思って、
コルク猫と組み合わせてみた。
タイトル「椎茸の下で」

投稿者 mamiko : 03:29

2005年12月24日

どんどん成長

どんどん大きくなる。
22日午前10時

24日午前3時 ↓

投稿者 mamiko : 03:45

2005年12月22日

成長

今回たった1コの椎茸ですが、
あっという間に成長。
なんだかお盆かピザを片手に振り上げ、
「へい、お待ち！」という姿。
顔を書きたい気分になる。

投稿者 mamiko : 23:59

2005年12月19日

やっと1コ

椎茸株4回目の栽培開始から半月以上。
やっと1コだけ芽が出た。
やっぱり寒すぎるのかな。

投稿者 mamiko : 01:35

2005年12月11日

おしまい？

椎茸の収穫後は毎回水に潜らせ1日浸ける。
そしてまた栽培を再開。
再開すれば3日目にはどんどん芽が出て、
伸びて収穫してきた椎茸ですが、
4回目は全く芽が出ません。
3回で力尽きたのか…？
仕込んだ菌が終わってしまったのか…？
とにかく、うんともすんとも言いません。
（それはもともと言わなかったけれど）
このところ急に寒くなったせいかもしれないので、
もうちょっと待ってみますが。

投稿者 mamiko : 20:53

2005年11月28日

生椎茸と干椎茸の煮物

収穫した椎茸は昨日の晩に食べた。
生椎茸と干椎茸を合わせた炒め煮料理。
干椎茸は水で戻すと
見た目は生とあまり変わらなく見える。
でもひっくり返すとヒダの感じが違う。
双方の食感を比べながら食べると楽しい。
作り方は、
「北京の酒菜」ウー・ウェン著（高橋書店）より。

投稿者 mamiko : 18:23